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家庭版的炒鸡肉

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作者: 梦兰心

家庭版的炒鸡肉的用料

家庭版的炒鸡肉的做法步骤

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步骤 1

1、准备鸡腿肉,也可以选用整只鸡 ,这次我只用了一部分

步骤 2

2、鸡肉切小块,准备剪一碗干辣椒,葱花切小段,姜切成片,一个蒜米,一小撮花椒备用,嘿嘿!葱姜我忘记放一起拍照了😹

步骤 3

3、鸡肉块加入一个鸡蛋、两勺生抽、两勺料酒、半勺胡椒粉、一勺辣椒粉,一小勺盐抓匀

步骤 4

4、再加入半碗玉米淀粉搅拌均匀,腌制半小时

步骤 5

5、锅中热油五六成热,下入鸡块炸至金黄捞出,油锅再次烧热,加入鸡块复炸半分钟

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步骤 6
步骤 6

6、捞出控油备用,喜欢颜色再深一点的,可以多加一勺老抽哦!

步骤 7

7、锅留底油,下入干辣椒、花椒、姜片、蒜米、葱白、小火翻炒出香味,

步骤 8

8、把炸好的鸡块放入里面,快速翻炒均匀

步骤 9

9、最后洒上葱花、白芝麻即可出锅

步骤 10

10、香喷喷的炒鸡肉就完成啦!

家庭版的炒鸡肉的小贴士

炸鸡肉记得小火慢炸哦!

菜谱创建时间:2020-04-02 17:36:22
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