把半个洋葱粉碎机打成洋葱末，和牛肉糜 蛋清 料酒 生抽 蚝油 生粉 黑胡椒粉一起搅拌 要顺时针搅拌 搅拌到有筋道。腌制20分钟
牛肉 洋葱都容易出水 如果有的话 就倒掉。
开锅 倒入少量油。把肉饼捏成大小差不多的形状，把肉饼 左右手再甩个几次，平铺锅里。火不要太大，观察几分钟 变色就翻面 来回翻几次。
牛肉汁水出来后，就差不多了
🔚 放冷后放冰箱冷藏 吃的时候热一下就好。