用小火锅做的羊肉抓饭

作者： 艾可乐的小厨房

用料

• 新鲜的羊肉 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 大米 4杯
• 葡萄干 一小把
• 生抽 2勺
• 盐 2勺

用小火锅做的羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

大米淘净后浸泡1小时。

步骤 2

羊肉洗净切小块，颜色好鲜亮~

步骤 3

胡萝卜切粗细均匀的小条。

步骤 4

洋葱任意切片，看心情。

步骤 5

小火锅倒油放洋葱爆锅。

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步骤 6

步骤 6

放羊肉翻炒，倒生抽，放盐翻炒。

步骤 7

羊肉七分熟后放入另一部分洋葱翻炒。

步骤 8

洋葱软熟后放入胡萝卜条。

步骤 9

胡萝卜炒软后铺上米饭焖三分钟，泡米的水留用。

步骤 10

待米饭充分吸收羊肉的香气后，加入泡米的水，刚好没过米饭。

步骤 11

五分钟后在米饭上掏九个小洞，便于更好地收汁入味。

步骤 12

汤汁收干后将饭搅拌均匀。

步骤 13

撒上小巧玲珑的葡萄干。

步骤 14

出锅~羊肉抓饭和酸奶更配哦!

用小火锅做的羊肉抓饭的小贴士

一道能够品尝出大漠烽烟、驼铃声声的贫穷料理~

菜谱创建时间：2019-08-24 20:54:36