五花肉切半厘米左右厚度，不要太厚影响口感。
炒出油加入冰糖，再慢炒出糖色。
加料酒酱油水大火五分钟后转小火半小时到四十分钟。
加油豆腐，大火收汁，喜欢干一点的可以多收一会儿，喜欢油豆腐饱含汤汁的少收一会儿。 出锅开吃！