暖心清淡的蔬菜乌冬

作者： 栋梁吴

食材的选择非常flexible，没有香葱可以换成一半洋葱，有豆腐的可以加豆腐（推荐内脂豆腐），没有包菜可以换成菜心小白菜。

用料

• 乌冬面 1包
• 香菇 5朵
• 葱 4根
• 包菜 个
• 生抽 1茶勺
• 黑胡椒 少许
• （可选）日式乌冬/荞麦面汁 1茶勺

暖心清淡的蔬菜乌冬的做法步骤

步骤 1

葱买厚实的那种，切小段。蘑菇切片。

步骤 2

小汤锅热油，下一半的葱和蘑菇炒软。然后加入开水。加入现磨的黑胡椒。

步骤 3

水滚后加入乌冬面，和一勺生抽。生抽可用海鲜生抽/其他甜口的生抽，没有海鲜生抽可以按照喜好加少许糖提鲜。有日式的面汁可加一小勺。有鸡精的可加一小勺（有味霸的同学加味霸）。没有的话用生抽调味就行了，蔬菜和蘑菇的香味同样会让汤变得好喝。加入现磨的的黑胡椒。

步骤 4

乌冬不用煮太久。下乌冬的时候下撕成小片的包菜叶和剩下的另一半葱，包菜叶煮熟了就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-08-24 17:55:31