新鲜见手青

作者： 美食不寂寞

松茸，普通鸡枞并没有这么好吃。 时间煮够，一定要煮够。 见手青有毒，可食用，味道鲜美，好多人为之癫狂，又怕又爱，做法简单，时间长点。牛肝菌中的一种，见手青类里也有很多品种。今天买回1.4斤。

用料

• 见手青 1.4斤
• 大蒜 150克
• 大油（猪油） 50克
• 植物油 50克
• 青椒 随意

新鲜见手青的做法步骤

步骤 1

用软刷洗净

步骤 2

切片

步骤 3

看看再变色，这就是为啥叫见手青

步骤 4

变成了蓝青色

步骤 5

今天一共1.4斤量算有点多

步骤 6

焯水，烧开的水倒入切好的菌，煮5分钟

步骤 7

热锅下油，少一点肉片炒，下蒜粒，把焯好的菌片倒入，煸炒（大概十五分钟） 水分干后放青椒，再煸五分钟。

步骤 8

很香的美味。

新鲜见手青的小贴士

主要有轻毒，一定烹饪时间要够长，全熟才能去毒，蒜要多给。其实蒜没变黑就是安全的。

菜谱创建时间：2019-08-24 15:56:24