辣子鸡丁

作者： 颜纳纳

用料

• 青椒 1个
• 鸡胸肉 200g
• 油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净切丁，放少许盐、糖、淀粉、料酒，油，抓匀腌制一会备用（我还放了一点点黑胡椒粉，也可不放；放油是为了炒鸡胸时候不那么粘锅，也可不放）

步骤 2

青椒洗净，切丁备用。姜、蒜切末备用。

步骤 3

锅中放油，油热后放腌好的鸡丁入锅，滑炒半熟，盛出。锅中放油，油温微热放入蒜末姜末炝锅，放入青椒煸炒，后放入半熟的鸡丁一起翻炒。放适量生抽、蚝油、糖、鸡精、少许盐调味，出锅。

菜谱创建时间：2019-08-24 14:16:45