豉汁排骨

作者： 糖豆妈妈的快手菜日常

茶餐厅最爱点的菜之一，也挺简单的，就是花的时间有点长🤣

用料

• 豆豉2 勺
• 排骨500 克
• 淀粉3 勺
• 料酒2 勺
• 糖5 克
• 盐5 克
• 葱姜蒜末适量
• 蚝油少许
• 生抽少许

豉汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净泡水，加料酒泡半小时。

步骤 2

材料准备，干豆豉最好也切碎好入味

步骤 3

排骨沥干水，用厨房纸擦干净。放入一个大碗，加葱姜蒜末干豆豉，蚝油，生抽，少许盐糖，拌匀。放冰箱冷藏腌制。我腌了四十分钟感觉挺入味的

步骤 4

拿出腌好的排骨，加淀粉和少许香油拌匀，这一步最好戴手套用手拌，保证每一块排骨都沾上淀粉。拌好了排盘上锅蒸45分钟即可。

步骤 5

完成👏🏻🤗

菜谱创建时间：2019-08-24 14:02:02