家常红烧鸡爪

作者： 谢_sumu_J

我是一个爱啃骨头的人，所以理所当然的喜欢鸡爪。做菜不怎么爱放香料，所以这道红烧鸡爪仅仅是一道很普通的红烧家常菜，喜欢的厨友可以跟着做一做哦～

用料

• 鸡爪 适量
• 姜 适量
• 老抽 半勺
• 料酒 一勺
• 生抽 1.5勺
• 葱 适量
• 冰糖 适量

家常红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

原材料如图。有条件的还是建议买鲜鸡爪。

步骤 2

爪子洗净后，剁掉它们的指甲备用。

步骤 3

锅里加水，放入料酒，生姜，处理过的鸡爪倒入，开大火烧开。

步骤 4

还是有很多脏东西的，把爪子洗一下。

步骤 5

这是煮过洗完后的鸡爪。

步骤 6

起油锅，放入生姜块和葱末，火不要太大，不然葱会烧焦的，煸炒出香味。

步骤 7

倒入鸡爪，继续煸炒一会儿，加入料酒。

步骤 8

加入生抽，老抽，冰糖调味，水没过鸡爪，喜欢吃软糯一点的朋友水可以多加一点，我的口感是正好我可以咬的动就行，我不爱吃软的，所以水没加太多。

步骤 9

大火煮到汁水浓稠的时候差不多了，烧的中途可以尝尝味道，以便及时调整口味。

步骤 10

加入葱末，即可出锅。

步骤 11

端上桌，趁热吃～

家常红烧鸡爪的小贴士

没有冰糖的也可以直接用白糖，或者用可乐也可以啊～

菜谱创建时间：2019-08-24 13:51:15