鸭子切小块倒入烧熟的油锅里，翻炒均匀除去水份。
加入甜面酱、酱油、白糖、姜翻炒均匀后，再加入适量的水，煮30分钟。
将切成小块的土豆在清水里泡30分钟，再倒入锅里继续煮15分钟左右。
煮熟后，水份已浓缩得差不多了，一盘美味的酱香土豆鸭就做好了。