红烧鳊鱼

作者： 潇潇雨歇亲亲

这也是老公掌勺的😁

用料

• 鳊鱼 1条
• 姜 5片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 糖 适量

红烧鳊鱼的做法步骤

步骤 1

鳊鱼洗净，背部划3刀，均匀抹盐，加料酒生姜腌制10分钟

步骤 2

中火，锅中倒油，放姜片。 腌制的鱼洗净抹干，轻放入锅，加料酒

步骤 3

轻轻翻面继续煎鱼

步骤 4

煎至底油奶白色，飘出香味

步骤 5

加半锅冷水

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步骤 6

步骤 6

倒入老抽，加盐，推动鱼身均匀上色

步骤 7

盖上锅盖，小火焖鱼，中途翻身3到4次

步骤 8

20分钟后，加糖，盖锅盖再炖5分钟。 收汁，出锅！

步骤 9

炖了20多分钟，鱼肉软嫩，非常入味，加了糖更提鲜，棒棒哒

菜谱创建时间：2019-08-24 10:51:48