香喷喷的香辣大肠烧毛芋头比红烧大肠好吃多了

作者： 摸凹猫sayfood

用料

• 大肠头 一根
• 毛芋头 适量
• 青辣椒
• 干辣椒
• 香葱
• 生姜
• 香辣菌菇酱
• 大蒜
• 泡椒 没有可以不用
• 香叶 小茴香 山奈 白芷 八角 黄芩 少量 焯煮大肠用的
• 料酒 蚝油 生抽
• 盐 味精
• 花椒

香喷喷的香辣大肠烧毛芋头比红烧大肠好吃多了的做法步骤

步骤 1

大肠提前用料酒和面粉清洗干净 所有配菜准备好

步骤 2

把配菜都切好

步骤 3

大肠焯水 放入料酒和大料

步骤 4

煮开 撇去浮沫

步骤 5

把大肠捞出

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步骤 6

步骤 6

起锅烧肉 放入大肠

步骤 7

炒到微微焦黄放入干辣椒 泡椒 生姜 花椒炒出香味

步骤 8

辣椒炒出香味后 放入香辣菌菇酱 炒出红油 然后放入生抽和蚝油

步骤 9

加入清水 大火煮开后转小火焖煮20分钟（如果喜欢吃烂一些的适当加长炖煮时间）

步骤 10

20分钟后加入芋头 大火煮开转小火焖煮30分钟

步骤 11

芋头煮到筷子轻松插入就可以转大火收汁了

步骤 12

放入青椒炒一分钟 放入适量的食盐

步骤 13

放入葱段就可以出锅了

步骤 14

香喷喷的大肠烧芋头就做好了

香喷喷的香辣大肠烧毛芋头比红烧大肠好吃多了的小贴士

香辣菌菇酱是我自己做的，之前有教程可以拌面条炒菜都可以，非常好吃下饭，如果你们嫌麻烦可以用其他酱代替

菜谱创建时间：2019-08-23 23:07:58