我用的是菠菜汁。果汁榨好后加1克食用碱。（是为了保色）
按用料的次序加入揉成面团，（我是把食用碱提前放在果汁里面的。）放入压面机内把它压平滑，（没有压面机的就用手搓用擀面杖擀。）再用圆型模具压成圆，每个35克的重量.
包入早就准备好的馅料，馅料最好每个都是15至20克左右。然后做成自己喜欢的造型。（白面就是没有加果蔬汁，是用白水和的面。黑色的是用墨鱼汁。红色的是用甜菜根。）
做好所有的造型之后，在上面喷一点水等待发酵。发酵至1.5倍大至2倍大（大概一个半小时至两个小时左右。）然后放入蒸笼蒸熟。10-15分钟，（根据你的根据你火候的大小来定时间。）
包子蒸好之后不要马上拿出来，在蒸锅放置五分钟左右再拿出来，不然会回弹。