酥酥的流心月饼

作者： 请叫我王十八

又是一年月儿圆。。我闺女喜欢吃这种时髦的甜品。。尝试了一下。味道还可以哦

用料

• a流心馅部分
• 咸蛋黄 35克
• 无盐黄油（总统/铁塔） 20克
• 椰浆（kara佳乐） 28克
• 淡奶 28克
• 细砂糖 15克
• 吉士粉 3克
• 奶粉 12克
• 黑巧克力（法芙娜66%） 12克
• b奶黄馅部分
• 淡奶 72克
• 压椰浆 72克
• 奶粉 38克
• 澄粉 72克
• 吉士粉 42克
• 无盐黄油 72克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 32克
• 炼乳 38克
• 咸蛋黄 110g
• 可可粉（法芙娜） 12克
• c冰皮部分
• 黄油 150克
• 糖粉 80克
• 全蛋液 35克
• 淡奶 35克
• 吉士粉 30克
• 低筋面粉（王后） 280克
• 奶粉 32克
• 可可粉（法芙娜） 15克

酥酥的流心月饼的做法步骤

步骤 1

将a部分材料全部混合在一起。用搅拌棒进行搅拌打碎。用裱花袋分装成24等份。挤入慕斯。送入冰箱冷冻。。请记得买好慕斯模具哦

步骤 2

将b部分全部混合。搅拌均匀。用保鲜袋装好。送入冰箱冷藏。。可以冷藏过夜。。

步骤 3

将c部分混合在一起。。送入冰箱松弛一个小时以上

步骤 4

a部分完全冷冻后。。拿出。。将a包入b里。。

步骤 5

混合好的ab是一个圆球球。。放入冰箱继续冷冻30分钟。。

展开全部

步骤 6

步骤 6

c为饼皮。。将冻好的ab包入c里。。用模具按压成行后。送入冰箱冷冻。。

步骤 7

隔夜冷冻后。。直接拿出。放入烤箱。。记住不要解冻。。直接放入。。上火210度。下火150度。烤15分钟。。

步骤 8

香喷喷的流心月饼就OK了

菜谱创建时间：2019-08-23 16:29:06