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チャーシューはグリルポーク、チャーシューは昔は串焼、フォークは象形で、焼きは象音語でしたが、昔はチャーシューという料理名になりました。チャーシューは「さし焼き」から発展しました。豚のヒレ肉を豚のお腹に挿して焼いたものです。なぜなら、全豚を焼いて一番美味しいところはロースです。しかし、豚一匹にはロース二つしかないので、家の需要を満たすのは難しいです。そこで人々は焼き方を考え出しました。でもこれは何本かしか入れられません。もうちょっと焼いたらだめです。その後、いくつかのロースを串に刺してフォークで焼くようになり、久しくチャーシューに取って代わられました。
チャーシュー的做法步骤
步骤 4
把肉像卷寿司一样卷紧，卷实！用线缠起来！不然会散掉！
步骤 5
卷实差不多两个如手掌大小，两个胖嘟嘟肉棍儿！（根据个人吧，我这个是我和我儿子的量，吃不完也比较好储藏！不占地方）
步骤 6
加入葡萄籽油，将准备好的肉棍儿，放入不粘锅！煎至金黄！
步骤 7
7步骤～放入所有调料（糖，老抽，盐，葱，姜，蚝油，苹果醋，红味增）做肉棍外层的焦皮，这样好吃！
步骤 9
熟透后，汁不多，重复 步骤7重新加入，因为放水的缘故会变淡。加入直接收汁！出盘放冰箱2-3塑形！
菜谱创建时间：2019-08-23 14:51:50