嫩嫩的椰奶小方

作者： 会吃也是一种魅力

看了几个菜谱，综合了一下，有点弹有点嫩

用料

• 椰浆 200克
• 牛奶 180克
• 玉米淀粉 50克
• 吉利丁 1片
• 糖 适量
• 炼乳 15克

嫩嫩的椰奶小方的做法步骤

步骤 1

准备一口锅，将椰浆、牛奶、淀粉、糖、炼乳倒入，往一个方向搅拌均匀

步骤 2

将吉利丁片剪碎，放入碗中，放冰箱冷藏2分钟，待大部分融化后，放入锅中蒸，蒸到全部融化为止

步骤 3

将步骤一的那口锅开火加热，往一个方向一直搅拌，两分钟左右放入融化好的吉利丁片，继续搅拌，直到形成一个白色的糊糊，（铲子上不掉的那种），放入事前准备好的容器中，凉后放冰箱冷藏

步骤 4

成型后切成小块，裹上椰蓉好了，嫩嫩的椰奶小方，每一口都是满足

嫩嫩的椰奶小方的小贴士

没有加特别多的淀粉，不喜欢粉太多的味道，所以加了吉利丁片帮助定型

菜谱创建时间：2019-08-23 08:44:02