清爽夏之味，明媚秋之色～“橙香鸡翅”，让你的舌尖飞起来～

作者： 晓舟姐姐

秋分之际，夏天恋恋不舍，用日间艳阳挽留一抹时光。街边水果店的水果，五彩缤纷。金黄黄的橙子🍊挨着红艳艳的火龙果，翠绿绿的西瓜🍉旁是紫嘟嘟的黑葡萄……选两颗夏橙，隔壁超市买了生鸡翅，当秋意从纱窗里钻进来的时候，我要做一盘混合着鲜橙香与鸡翅香，胡椒香，洋葱香气的【橙香鸡翅】，表达对夏天的喜爱，和对秋天的期待。这盘带有淡淡清香橙子味的鸡翅，清爽不腻，色泽亮丽，软而不烂，吃完嘴里淡淡清香，仿佛夏天的味道留于心田。原来，鸡翅除了喜欢可乐，夏橙也是它一个非常契合的朋友，真不错!

用料

• 鸡翅中 11个
• 鲜橙 2个
• 洋葱 1颗
• 葱姜末 适量
• 香叶2片，八角1颗
• 白糖 一勺
• 料酒 25ml
• 生抽 25ml
• 盐，胡椒 各4克

清爽夏之味，明媚秋之色～“橙香鸡翅”，让你的舌尖飞起来～的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

橙子🍊洗净

步骤 3

取其中一个橙子🍊切薄片，九片。

步骤 4

平铺盘内。放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

取另一颗橙子🍊，挤橙汁于玻璃碗内。

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步骤 6

步骤 6

拣出果核

步骤 7

碗内加入25ml生抽，25ml料酒，及一勺白砂糖，拌匀。

步骤 8

一碗秘制酱汁备好。粒粒橙清晰可见。

步骤 9

炒锅倒油，油温看到油表面有波纹，就可以把洗干净并擦干的鸡翅中小心放入锅内两面煎。

步骤 10

将鸡翅中煎至两面金黄，放碗中

步骤 11

油锅倒油，油温升高后加入洋葱末，葱姜末，煸炒出香味后，将鸡翅中倒入锅里，翻炒出香味。

步骤 12

将调好的橙汁酱汁倒入炒锅，关小火。

步骤 13

盖锅盖小火煮制半小时。

步骤 14

加入盐和胡椒粉，等收汁后，关火。

步骤 15

将做好的鸡翅中摆放在橙子片上。锅内炒煮好的洋葱末也都舀在鸡翅上，因为吸足了酱汁而味道浓郁的洋葱末很香的。

步骤 16

表面撒绿葱末点缀

步骤 17

一盘清香四溢，不柴不腻的“香橙鸡翅”完成了!

菜谱创建时间：2019-08-23 00:48:30