将所有海鲜清洗干净备用。
白洋葱铺盘底。
铺上海鲜杂烩。
水里倒入半瓶啤酒,水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟,关火焖1分钟开盖,香菜伴碟。
清蒸海鲜杂烩完成!
调制酱汁 五分一白洋葱切粒,一片姜切粒,两瓣蒜切粒,香菜切碎,蒸鱼豉油60ml,饮用水30ml,蚝油少许,胡椒粉少许拌匀即可。