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清蒸海鲜小杂烩

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作者: 厨男凯尔
立秋过后,迎来海鲜开渔期,做一道海鲜杂烩,清蒸最能保留海鲜自身的鲜甜,蒸的过程加入啤酒用洋葱铺底去腥,简单美味,吸睛大菜。

用料

清蒸海鲜小杂烩的做法步骤

步骤 1

将所有海鲜清洗干净备用。

步骤 2

白洋葱铺盘底。

步骤 3

铺上海鲜杂烩。

步骤 4

水里倒入半瓶啤酒,水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟,关火焖1分钟开盖,香菜伴碟。

步骤 5

清蒸海鲜杂烩完成!

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步骤 6
步骤 6

调制酱汁 五分一白洋葱切粒,一片姜切粒,两瓣蒜切粒,香菜切碎,蒸鱼豉油60ml,饮用水30ml,蚝油少许,胡椒粉少许拌匀即可。

菜谱创建时间:2019-08-22 22:15:06
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