辣炒花甲

作者： 铁柱妹妹Ed

用料

• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 4个
• 花椒 10粒
• 小米辣 4个
• 青辣椒 1根
• 花甲 2斤
• 圆葱 半颗
• 生抽 3勺
• 耗油 2勺
• 糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 半勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 香菜 一把

辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

盆中放入两滴香油，半勺食盐，在放入花甲，浸泡半个点，让它吐沙。

步骤 2

花甲冷水下锅，全部开口捞出，别煮时间长了。

步骤 3

锅中放油，油热下（葱，姜，蒜，花椒，干辣椒）炒几下，其次放入（圆葱，小米辣，青辣椒）在炒几下，然后放入（生抽，耗油，糖，鸡精，盐），最后放入花甲煸炒，大约1分钟，在放点香菜，出锅。

菜谱创建时间：2019-08-22 21:47:53