糯米卷

作者： 抹茶Fancy

用料

• 包子皮:
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 温水 130克
• 馅料:
• 糯米 150克
• 水 适量(煮饭那样多)
• 生抽
• 胡萝卜 1/4根

糯米卷的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡3小时以上，放入电饭锅米饭状态煮熟。 同时可以准备面皮，把糖、酵母融入温水中，搅拌一下。就可以把液体倒入面粉中，再搓成一个面团

步骤 2

把面团发酵2-3小时(目前是31摄℃的夏天) 把胡萝卜切粒，锅里下油，炒一下胡萝卜粒然后把糯米饭也放进去翻炒，加上生抽(因为没有多余的配料，就只放了胡萝卜，还可以加上香菇、腊肠等，更加香噢)

步骤 3

把糯米馅平铺在面皮中间，两边留出来，可以手上沾凉水，防止粘手 把面皮两边捏紧，翻到下面，切成均等的块状

步骤 4

做好后，放入凉水二次醒发15-25分钟，就可以开火蒸啦，记得蒸好后不要立马打开噢 剩余了一些面皮，我就直接把它做成馒头了

菜谱创建时间：2019-08-22 21:16:51