大米泡发24小时，用料理机大米＋牛奶打成米浆。加适量面粉、酵母、糖混合一起搅拌。发酵两倍大（夏季1小时、冬季需要时间长）。
开水上锅蒸30分钟，关火5分钟开盖晾凉在切开即可。口感甜糯，不过胃不好的人少食。