百搭水果芝士蛋糕

作者： 糖_蕃茄

经常做芝士蛋糕又想换点花样，换水果就好啦哈哈……而且夏天的芝士搭配水果很清爽呢。 我用这个配方搭配过的水果有啤梨，蜜桃，黄桃，蓝莓，无花果，车厘子，杏子，都！好！吃！ Tips 🌟给出的配方是6寸，蛋糕不是很厚的那种，8寸用量翻倍即可。模具用固底活底都可以，油纸要垫好脱模无压力。 🌟水果不能用太熟的，比如啤梨和桃子，最好用脆的，太熟的水果不好切水分多也会影响芝士的口感。 🌟还有啤梨和桃子容易氧化，切好后要洒点柠檬汁防腐。这俩货事儿真多但是吃的时候，真香！ 🌟消化饼底不是必须的，如果不喜欢吃饼底也可以不做还省事。 🌟配方糖量不大不建议再减，喜欢甜口的可以自己调整。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 28克
• 淡奶油 75克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 10克
• 香草精 1-2滴（可省）
• 桃子 2个
• 消化饼干 60克（可省）
• 黄油 25克（可省）
• 柠檬汁 适量（水果防腐用）

百搭水果芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具垫油纸>消化饼干碾碎>加融化的黄油混合>倒入模具压平>放冰箱冷藏。

步骤 2

每种材料称量准备好>奶油奶酪微波炉叮30秒软化>依次➕糖➕淡奶油➕鸡蛋➕玉米淀粉➕香草精混合，每加入一种材料都要搅拌均匀再加下一种材料哦。

步骤 3

奶酪糊倒入模具>把水果丢进去（可以摆的好看点）>放入预热好的烤箱上下火180度40分钟左右（温度时间仅供参考一般表面金黄就差不多了）。

步骤 4

上图依次是蜜桃，黄桃，蓝莓&无花果，车厘子，杏子&杏子果酱，还是蜜桃，啤梨。都很好吃，总之水果芝士就是很适合夏天。

步骤 5

加一个吓唬人的彩蛋，谁说车厘子去籽用筷子能行的，明明还是刀好用！网红视频都是骗人的鬼😂

百搭水果芝士蛋糕的小贴士

Tips 🌟给出的配方是6寸，蛋糕不是很厚的那种，8寸用量翻倍即可。模具用固底活底都可以，油纸要垫好脱模无压力。 🌟水果不能用太熟的，比如啤梨和桃子，最好用脆的，太熟的水果不好切水分多也会影响芝士的口感。 🌟还有啤梨和桃子容易氧化，切好后要洒点柠檬汁防腐。这俩货事儿真多但是吃的时候，真香！ 🌟消化饼底不是必须的，如果不喜欢吃饼底也可以不做还省时间。 🌟配方糖量不大不建议再减，喜欢甜口的可以自己调整。

菜谱创建时间：2019-08-22 17:20:59