蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 素心家的餐桌

蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有粉丝、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。用蒸的适合夏天吃。

用料

• 鲜虾 半斤
• 粉丝 1把
• 蒜 1头
• 小米椒 3个
• 葱 2根
• 食用油、生抽、盐、蒸鱼豉油各适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净，剪掉虾枪和虾须。

步骤 2

给虾开背去虾肠和虾线。

步骤 3

处理好的虾装入碗里备用。

步骤 4

用开水泡粉丝。

步骤 5

蒜剁成蒜蓉，小米椒切碎，葱切成葱花。

步骤 6

在蒜蓉碗里加入少许盐、生抽、蒸鱼鼓油。

步骤 7

起锅烧热油，倒入碗里，拌匀备用。

步骤 8

泡好的粉丝，捞出过凉水，沥干水，加入少许盐、生抽，抓匀备用。

步骤 9

把粉丝铺在盘子里。

步骤 10

把虾码在粉丝上。

步骤 11

用勺子挖蒜蓉放在每个虾身上，剩余的淋在虾头部。

步骤 12

锅内烧水，水开后，放入虾，大火蒸5分钟。

步骤 13

时间到，开盖，撒上葱花。

步骤 14

出锅，端上桌即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1.蒜一定要剁成蒜蓉。 2.这道菜不能蒸太久，否则虾肉会变老，影响口感。

菜谱创建时间：2019-08-22 14:34:04