准备材料
桃子边角料切粒做内陷用。
切片备用,定层和边边装饰。
水沸腾放白糖,大块的微微煮透捞出,桃子饮料浸泡备用。
黄油融化和饼干碎融合,压平,放冰箱冷藏,边边放上桃子片
奶油打至七八分发,倒入酸奶,用牛奶融化好糖倒入,预留100克牛奶融化25克的吉利丁粉。
全部融合是这样滴!
倒一半慕斯液放入6寸的蛋糕胚,(蛋糕胚上面有配方但是没有图片和做法哦)然后微微冷藏10分钟把剩下的慕斯液倒完大概是8.5分满的!
中间我还放在了自制桃子粒,增加口感,桃子粒泡了两个小时了已经很入味了。
慕斯部分冷藏4个小时左右才能做定层哦,把桃子片铺成自己喜爱的图案。
桃子汁和8克吉利丁粉融合过滤缓缓倒满溢出来也没事,要去除气泡。
冷藏两个小时就可以涂抹咯,用吹风机吹边边的模具即可轻松脱模
完成✅
不懂的可以私聊我哦,我会及时回复你!