桃子酸奶慕斯8寸

作者： 陈笔凡

现在是桃子季，粉粉嫩嫩的谁不爱呢，突发奇想那就做一个桃子慕斯吧，桃子一定要选皮是粉到红色的肉才会够粉，煮出来的汁就会很粉，就不用加饮料都可以，做法简单，有好吃，希望你们喜欢谢谢！

用料

• 蛋糕胚
• 蛋黄 3个
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 60克
• 蛋白 3个
• 白砂糖 50克
• 桃子汁
• 桃子 2个
• 桃子饮料 200克
• 白砂糖 50克
• 饼干底层
• 全麦饼干 200克
• 黄油 50克
• 慕斯部分
• 淡奶油 300克
• 牛奶 200克
• 酸奶 450克
• 糖 50克
• 吉利丁粉 25克
• 定层桃汁
• 自煮桃汁 150克
• 吉利丁粉 8克

桃子酸奶慕斯8寸的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

桃子边角料切粒做内陷用。

步骤 3

切片备用，定层和边边装饰。

步骤 4

水沸腾放白糖，大块的微微煮透捞出，桃子饮料浸泡备用。

步骤 5

黄油融化和饼干碎融合，压平，放冰箱冷藏，边边放上桃子片

步骤 6

奶油打至七八分发，倒入酸奶，用牛奶融化好糖倒入，预留100克牛奶融化25克的吉利丁粉。

步骤 7

全部融合是这样滴！

步骤 8

倒一半慕斯液放入6寸的蛋糕胚，（蛋糕胚上面有配方但是没有图片和做法哦）然后微微冷藏10分钟把剩下的慕斯液倒完大概是8.5分满的！

步骤 9

中间我还放在了自制桃子粒，增加口感，桃子粒泡了两个小时了已经很入味了。

步骤 10

慕斯部分冷藏4个小时左右才能做定层哦，把桃子片铺成自己喜爱的图案。

步骤 11

桃子汁和8克吉利丁粉融合过滤缓缓倒满溢出来也没事，要去除气泡。

步骤 12

冷藏两个小时就可以涂抹咯，用吹风机吹边边的模具即可轻松脱模

步骤 13

完成✅

桃子酸奶慕斯8寸的小贴士

不懂的可以私聊我哦，我会及时回复你！

菜谱创建时间：2019-08-22 14:21:56