烤箱烤豆腐

作者： lemonandfish

先烤豆腐，后加佐料，避免佐料烤焦发苦，更健康，美味依然

用料

• 孜然粉 1-1.5勺
• 花椒粉 1-1.5勺
• 油 适量
• 葱花 适量
• 酱油 2勺
• 鸡精 1勺
• 红油辣椒 适量
• 老豆腐 300克
• 糖 1/4勺

烤箱烤豆腐的做法步骤

步骤 1

烤盘垫锡纸，锡纸上倒入油，豆腐均匀切块，两面均匀沾油，摆放好，放入烤箱中下层

步骤 2

放入烤箱，200℃，观察豆腐表面颜色，看到表面焦黄色或锅巴色就可以了，大概五到十分钟，期间密切关注，免得烧焦

步骤 3

一面上色合适后，取出烤盘，烤豆腐另一面，方法同上，烤到表面焦黄就可以了，取出烤盘

步骤 4

酱油倒入碗内，加入鸡精和糖，搅拌均匀至糖融化，把豆腐推到一起，用刷子均匀刷豆腐，让豆腐各个角度充分吸到酱油汁

步骤 5

继续均匀刷红油辣椒，重口味可以两面都刷

展开全部

步骤 6

步骤 6

红油辣椒

步骤 7

再次进入烤箱烤3-5分钟，让酱汁和辣椒油充分进入豆腐内部，入味

步骤 8

取出烤盘，豆腐放到盘子里，把花椒粉和孜然粉放到碗里，筷子搅拌均匀，倒入豆浆筛子，均匀地筛在豆腐上，确保每一块豆腐都有花椒孜然粉

步骤 9

撒上葱花，好香，可以大快朵颐了

烤箱烤豆腐的小贴士

有酱油就不用加盐了，重口味可以多放辣椒，花椒和孜然粉；大家可以自己做红油辣椒，很香

菜谱创建时间：2019-08-22 12:42:11