山药炖鸡汤

作者： 珩er

无敌快手，食材简单，做法简单，汤汁鲜美，附带蘸料做法！ 鸡爪软糯弹牙，鸡肉入口即化，满满胶原蛋白，山药软糯，完美～

用料

• 山药 一根
• 鸡腿（含鸡爪） 一只
• 料酒 适量
• 红枣 两颗
• 盐 少许
• 姜 两片
• 排骨 四块
• 蘸料食材：
• 蒜 4瓣
• 葱花 少量
• 小米辣 两条
• 酱油 两勺

山药炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡腿，排骨清洗干净，姜切片，放入锅里，倒入料酒，焯水一遍，再次清洗干净鸡腿和排骨（这样汤才会清）

步骤 2

姜片保留，山药切块，红枣去核切圈，锅里加水，山药，姜片，放高压锅里面炖，上气后再炖15分钟左右，关火焖10分钟。再开盖，加入芹菜段，盐调味（基本不用下盐，汤很鲜甜）

步骤 3

酱料做法： 蒜切末，葱切圈，小米辣切圈，倒入两勺酱油，热油淋上去就好了

菜谱创建时间：2019-08-22 12:08:39