在盒马超市买的虾仁。洗干净撒上盐和料酒拌匀按摩片刻后再次冲刺干净。淋上淀粉拌匀晾干水份。
准备好咸蛋黄
热锅下油后倒入虾仁炒至8分熟，取出，洗干净锅，再热锅下油倒入咸蛋黄，用小火熬1分钟后加入虾仁，炒3分钟即可。