泡打木耳，里脊肉切丝，用淀粉黄酒生抽腌制片刻。胡萝卜青椒切丝
起锅热油煸炒肉丝变色备用，另起锅热油爆香葱姜蒜放入豆瓣酱炒香，放入木耳胡萝卜青椒丝炒匀，放入肉丝翻炒，准备小碗里加入淀粉酱油多一点醋调匀，倒入锅中搅拌均匀即可。