破壁机的豆浆功能，约30分钟。破壁机打豆浆的空闲时间烧一锅开水调小火备用。豆浆打好之后倒出一部分直接喝，剩下的过滤，我自己估摸的量，可能过滤完有300ml，还是按照400ml豆浆：1g内酯的比例。这次内酯也是估计的，不到1g，加温水7ml溶化，倒入碗中，豆浆沿着碗边缓缓倒入，不用搅拌，这次量少，所以用的玻璃碗装的，盖紧盖子后放入煮开水的锅中，蒸10分钟就凝固了。
成品，非常嫩滑。