旧时光的味道–韭花酱

作者： 东风吹水绿参差

韭花、酥梨、嫩姜，同捣成泥，撒点儿盐，放玻璃瓶，密封几天韭花的辛辣就被中和缓解不少，还有韭花本身的辛香细嫩。加个梨，增加一些自然的清甜。嫩姜提鲜。捣好的韭菜酱码成块儿，冻入冰箱。吃时酱里淋点儿香油，抹在刚蒸好的馒头上，那是一个清新朴素。冬日里烫了羊肉片，沾点儿韭菜酱，也是实实在在的小满足。

用料

• 韭菜花 1斤
• 酥梨 1个
• 鲜姜 1大块儿
• 盐 少许

旧时光的味道–韭花酱的做法步骤

步骤 1

捣碎成泥

菜谱创建时间：2019-08-22 10:46:26