各种蔬菜洗净切好。调芝麻酱汁（芝麻酱两勺，就是我之前菜谱里用的那种勺子，生抽两勺，蚝油一点点，一勺糖，适量的盐，适量的蒜末，喜欢辣的再加两勺辣椒油，喜欢麻的可以加麻椒油。）然后一点一点加热水化开，搅拌成顺滑的酱汁，不要太稀。就像你去火锅店里吃的那种浓稠度就好。
锅热放油。油热，葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱，火锅底料炒一下。加热水烧开。（如果火锅底料炒出来有渣渣，水开后可以捞出，没有的话可以省略。）
水开后，加入牛奶，同时加入丸子，山药。3分钟后加入耐煮的蔬菜和方便面。2分钟后加入小青菜。40秒后放入调好的芝麻酱搅匀关火出锅。