藜麦五彩饭团

作者： TastyCHEN

上次写了电饭锅版快手饭：胡萝卜毛豆牛肉藜麦饭，很多人尝试都觉得非常简单易操作！ 藜麦的营养价值和膳食纤维丰富，当作主食非常推荐！饭团的口感在于个人喜欢添加什么类型的食材进去，一起尝试吧！ 公众号：TastyCHEN 一起互动一起下厨房吧！

用料

• 原料：（1～2人份）
• 三色藜麦 量米杯1/4
• 大米 量米杯1/2
• 杂蔬：胡萝卜丁、玉米粒、豌豆等（可用肉松、金枪鱼松等代替） 适量
• 火腿粒（煎过的培根、午餐肉可代替） 适量
• 海苔片 3～5片
• 熟白芝麻（非必需） 1茶匙；
• 调料：
• 米醋（酸甜口感） 1茶匙；

藜麦五彩饭团的做法步骤

步骤 1

主要原料如图，米饭和藜麦混合煮熟、杂蔬汆水预备、

步骤 2

煮熟后的米饭和杂蔬混合；

步骤 3

戴上手套或者食品级保鲜膜，涂抹少许米醋（防粘）；

步骤 4

拿取掌心1/2左右的饭团，捏合紧实；

步骤 5

我这里整形成三角形比较容易：用两只手的虎口处借助，将三边依次用力捏和整形，最后包上一片海苔片作为手拿的地方；

步骤 6

最后的熟白芝麻按照个人口味来添加；

藜麦五彩饭团的小贴士

常规电饭煲蒸出来的米饭偏硬黏合度较低，建议用保鲜膜借助捏合整形； 压力电饭锅的米饭淀粉溢出较多，本身黏性非常不错； 火腿粒本身的咸味足够，所以不再额外添加盐（更不推荐加酱油！）

菜谱创建时间：2019-08-21 19:01:55