龟苓膏芋圆

作者： 云雾-

一直想写这个菜谱，拖了好久。今天终于搞定。虽然有点繁琐，但是吃到嘴里的满足😋一切都值了

用料

• 芋头 去皮后400克
• 紫薯 去皮后400克
• 红心番薯 去皮后400克
• 木薯粉 600克
• 白砂糖 120克
• 开水 适量
• 龟苓膏
• 龟苓膏粉 20克
• 温开水 50克
• 开水 400克
• 白砂糖 100克

龟苓膏芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头、紫薯、红心番薯削皮切小块

步骤 2

木薯粉没有确定的品牌，都可以用

步骤 3

蒸透趁热加入白砂糖30克

步骤 4

马上倒入200克木薯粉搅拌均匀

步骤 5

虽然会有点烫，但是要尽快揉成团。因为紫薯和红心番薯可能有点干，可以加入适量的开水。

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步骤 6

步骤 6

搓成细长条

步骤 7

切成一小段，大小可以自己掌握

步骤 8

紫薯的

步骤 9

芋头的因为粘性大我没有加开水。我加了60克白砂糖，因为它本身一点没甜味

步骤 10

切好之后可以撒点木薯粉防止粘连

步骤 11

重点是芋头的一定一定要蒸透，不然会有小块块影响口感

步骤 12

成品图

步骤 13

一次做的多，可以分装好速冻。随吃随取

步骤 14

一袋可以做很多次

步骤 15

20克粉➕50克温开水调到顺滑无颗粒

步骤 16

400克水加100克白砂糖烧至沸腾，缓慢的倒入龟苓膏糊中。要不停搅拌

步骤 17

搅拌均匀有点浓稠后倒入准备好的器皿中，最好是玻璃材质

步骤 18

冷却后冰箱冷藏，二天内吃完。需要说明一下的是，一般的龟苓膏配方里是不加糖的。可我实在是吃不了这苦😝所以我加了白砂糖，可以根据自己的口味加或不加

步骤 19

水开后下芋圆，中间添一次冷水。待芋圆全部漂浮起来就是熟了，捞出

步骤 20

浸在冷开水中备用

步骤 21

冷藏后的龟苓膏倒出

步骤 22

切成你想要的大小，我喜欢稍微小块一点的

步骤 23

搭配喜欢的水果

步骤 24

Q弹😋口感丰富

龟苓膏芋圆的小贴士

三种材料一定要蒸至软烂，这样才不会有小块块影响口感。白砂糖根据自己喜好可加可不加

菜谱创建时间：2019-08-21 16:28:13