新手 零失败 奶香芝士紫米小面包 无黄油版（软糯香甜）太好吃了！

作者： 西西darling

家里一个孕妇一个娃总是嘴馋想吃面包🍞，外面买的实在不放心，所以自己动手来做一版无黄油版的，一家人吃饱了又消灭了好几个！奶香混着芝士米香真的很好吃呢～

用料

• 高筋面粉 310克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 40克（面团20克，紫米馅20克）
• 牛奶 180克
• 紫米 适量（做馅）
• 玉米油 30克
• 酵母 4克
• 芝士片 3片

新手 零失败 奶香芝士紫米小面包 无黄油版（软糯香甜）太好吃了！的做法步骤

步骤 1

紫米洗净淘好放进电饭煲蒸熟待用 牛奶温热加入酵母静置5分钟让酵母充分活跃

步骤 2

除玉米油外，高粉、鸡蛋、糖（20克）盐全部放入盆中

步骤 3

加入酵母的牛奶少量多次加入面粉里，边到边搅拌

步骤 4

面团揉至延展光滑，醒30分钟，玉米油30克分3次加入面团揉至延展，盖保鲜膜放置温暖处进行发酵

步骤 5

面团发至2倍大小左右取出排气

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步骤 6

步骤 6

排气后分成小面团滚圆盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7

醒面团期间，紫米放凉取出混入20克糖搅拌均匀备用

步骤 8

面团醒好后擀皮，芝士片切4分之一片放置面皮中间

步骤 9

加入紫米馅

步骤 10

包好后放置烤箱进行二次发酵，大概40-50分钟

步骤 11

面团发至1.5—2倍左右大小，刷蛋液撒适量白芝麻装饰

步骤 12

烤箱180度预热5分钟，放入烤箱180度上下火，烤15分钟左右 期间注意观察，上色满意后加盖锡纸避免上色过重！

步骤 13

出炉～

步骤 14

是不是看上去很好吃～

步骤 15

掰开看芝士融化混着紫米的香气扑鼻～咬一口香糯美味撞一嘴太好吃了～

步骤 16

快来做了尝尝吧～记得来晒成品呀！

新手 零失败 奶香芝士紫米小面包 无黄油版（软糯香甜）太好吃了！的小贴士

每个烤箱密封度不同温度不同，所以烤至时间也不同，注意烤的时候多观察，根据自家烤箱脾气随时调整温度时间

菜谱创建时间：2019-08-21 15:35:09