苦瓜洗净,去籽切片。
水开,苦瓜绰煮一分钟捞出过凉水备用。
木耳提前泡发好。
绰一下即可。
葱、蒜切碎。
小米椒切段。
葱、蒜、小米椒放入碗中,放盐、生抽、醋、橄榄油、香油、糖调成汁。
苦瓜木耳装盘。
淋上调好的汁即可。