厨房小白也能轻松做出酒店式贝壳馒头

作者： 丽水金妈

到酒店里吃饭都会点的一道主食--贝壳馒头夹梅干菜肉，其实这个贝壳馒头和家常馒头一样简单，早晨起床都来的及做，以下配料可以做8个贝壳馒头刚好适合一家三口吃早餐

用料

• 普通面粉 200g
• 酵母 2g
• 白糖 5g
• 水 100g
• 猪油 9g
• 梅干菜肉 1盘

厨房小白也能轻松做出酒店式贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料包括猪油一起加进面粉里

步骤 2

和好面团盖上保鲜膜醒发1小时

步骤 3

醒发成视频这样就好了

步骤 4

搓成长条切出40g一个的剂子

步骤 5

取一个剂子用擀面杖擀成长条形

步骤 6

对折一下折出印子

步骤 7

半边用锯齿刀印出印痕

步骤 8

反过来刷上油

步骤 9

再翻一面，利用筷子，如视频所示夹出贝壳形

步骤 10

整理好形放一旁醒10分钟

步骤 11

锅里烧开水，等水开了再放上去蒸

步骤 12

上锅蒸12分钟后关火闷5分钟

步骤 13

蒸好了，是不是和酒店里吃的一样

步骤 14

放上几颗珍珠点缀一下，瞧，长珍珠的贝壳馒头

步骤 15

烧盘梅干菜肉

步骤 16

夹着梅干菜肉吃非常美味

厨房小白也能轻松做出酒店式贝壳馒头的小贴士

加进猪油能让馒头更加宣软，绵柔，放久了也不发硬

菜谱创建时间：2019-08-21 10:08:01