儿童早餐之鸡块堡

作者： Julynemo

早餐要吃好，这个很重要，早餐的全面营养和进食状态影响一天的心情，嗯，我是这么觉得的～

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1只鸡的鸡胸肉
• 姜 适量
• 生菜 1颗
• 西红柿 1个
• 吐司 四片
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 花椒粉 少许
• 淀粉 适量
• 植物油 适量

儿童早餐之鸡块堡的做法步骤

步骤 1

鸡块材料准备：鸡胸肉剁泥，生姜剁碎（这个多点也没关系，民间有说“早吃生姜赛参汤，晚吃生姜赛砒霜。”按自己能接受就好，主要是为了调味去肉腥）

步骤 2

煎鸡块：加料酒、生抽、盐、淀粉、鸡蛋、植物油、花椒粉（我很喜欢用花椒粉，一个是味道好，一个是花椒祛湿）、香菜（香菜可以不加，我是因为冰箱剩两根，自己又喜欢这个味道），搅匀（我这个鸡很小，鸡胸肉分量少，鸡蛋又大了，肌肉泥有点稀，所以还加了一点面粉），压瘪，热锅冷油，下锅煎，至两面金黄就可以起锅了。

步骤 3

堆堡：一层一层，按自己喜欢，我们的面包是孩子头天晚上面包机预约早上6点的杂粮面包，模具切自己喜欢的形状、生菜、西红柿...也可以加其他馒头片、肉松、鸡蛋皮，虾，孩子和家人喜欢就好。

儿童早餐之鸡块堡的小贴士

1、淀粉主要是让肌肉泥粘连成型，所以要自己把握，能下锅成型就好，如果肌肉泥太稀可以适当加面粉，如果觉得稀又不想吃太多面粉，就稀稀一团下锅也可以，下锅以后一面成型再用勺子小心把鸡肉团压瘪。 2、平时不喜欢吃青菜的小朋友，肌肉泥里面可以随便加点青菜青豆胡萝卜都可以

菜谱创建时间：2019-08-21 09:09:51