土豆切小块蒸熟。顺便把龙虾丸和鸡蛋一起蒸熟了。
倒掉蒸土豆碗里的水。用勺子碾压成泥。会偏干，不要加水。成团之后大概是这样。
晾凉的蛋黄、酸奶、黄芥酱、代糖、盐搅成酱。
黄瓜和晾凉的龙虾切丁。
酱和土豆泥先混合好。再把黄瓜丁龙虾丸丁一起加进去翻拌好。
可以装盒子也可以用保鲜膜捏成团子。冰箱冷藏之后风味更佳哦。