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秘制鸡丝花生酱拌凉面

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炎炎夏天怎么能少得了凉面,花生酱冷面是上海比较有代表性的地方小吃,面条滑爽,味道咸、鲜、酸、香,为上海夏令常见冷点!

用料

秘制鸡丝花生酱拌凉面的做法步骤

步骤 1

准备食材及调料,计量见用料明细,三人份

步骤 2

鸡胸肉冷水下锅、加姜片、料酒即可。

步骤 3

水沸腾转中小火,煮十五分钟即可捞出备用

步骤 4

煮鸡肉的时间制作料汁:三勺蒜末、小葱➕半勺盐拌匀,饶热油炝香

步骤 5

料碗中再加两勺花生酱、两勺生抽、一勺香醋、六勺温水慢慢用筷子搅拌成稀糊状,凉面蜜汁完成

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步骤 6
步骤 6

胸脯肉撕成丝放煮好的面上,淋入调好的料汁拌匀,一碗香喷喷的鸡丝花生酱拌面就可以享用了。

菜谱创建时间:2019-08-20 20:08:41
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