葱油饼

作者： 曾YO子

一个纯广东妹子，特别爱看面粉在别人手中揉捏成千变万化的形状，特别爱吃各种煎的面饼～于是什么都想着自己来～就自己做了～葱油饼

用料

• 面粉 125克
• 开水 60克
• 冷水 27克
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 葱花 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

做之前没打算分享，所以步骤都没有拍好！将就着看哈～揉面图没拍，面粉里边加开水边用筷子搅拌成小絮状，最后加冷水继续搅拌，揉成光滑面团，醒发半小时！面团醒发好后分成三个60克左右的小剂子，擀成不薄不厚的面片。

步骤 2

依次撒上芝麻油、盐、孜然粉、胡椒粉、葱花。

步骤 3

撒完材料，卷起来。

步骤 4

卷好面皮后，再卷成一个圆，手掌压平，擀面杖擀成大概0.5厘米厚度的薄饼。

步骤 5

小火慢煎，煎到香味四溢为止。哈哈😄

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步骤 6

步骤 6

煎好，刀切成喜欢的大小！

步骤 7

咬下去，外脆内软！

菜谱创建时间：2019-08-20 19:35:16