今天的晚饭菠萝油条虾（附自制酱超级好吃）

作者： AZhomekitchen

前天自制了油条还没吃完，今天拿出来做菠萝油条虾，配上自制的酱，忍不住偷吃好几个人，减肥大计今天又搁置了～

用料

• 油条 2根
• 虾滑 适量（我用了350克虾，其余做成虾丸了）
• 蛋黄酱 适量
• 菠萝 半只

今天的晚饭菠萝油条虾（附自制酱超级好吃）的做法步骤

步骤 1

1、先做虾滑，取350克虾仁，放入主锅，15秒速度6，用刮刀把锅壁上的虾肉铲到底部，再15秒速度6。然后加入10克料酒，10克盐，10克葱姜水，10克生粉，2个蛋清，5克胡椒粉（可不加），3分钟速度3，取出放冰箱冷藏1小时。

步骤 2

2、油条切碎挖孔，待用。

步骤 3

3、取出虾滑，用筷子或者装入裱花袋，灌进油条孔里。

步骤 4

4、做酱汁（好吃的关键），取6块菠萝，放入主锅两次10秒速度10榨汁，然后拌入蛋黄酱待用（就是超市里卖的original mayonnaise）。

步骤 5

5、炸油条，起油锅中小火，炸至金黄酥脆。Tips：油温测试，放入筷子起气泡就可以放入油条了，中途捞出，再炸，分两次炸透，更好吃。

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步骤 6

步骤 6

5、出锅：底部铺上一层菠萝，吸油；然后第二层放油条虾，顶上再放菠萝。

步骤 7

6、摆盘：撒上自制的菠萝蛋黄酱，好吃的菠萝油条虾就做好啦。

步骤 8

星期一的晚餐集合😄

菜谱创建时间：2019-08-20 15:40:23