少油健康香煎土豆丝饼

作者： 下厨房用户_pyf7

我和孩子都喜欢吃土豆丝，平时做炒土豆丝多，昨天孩子非要吃油炸的（估计是想吃薯条了），孩子喜欢吃香脆口感的东西，一般香香脆脆的东西都是用油大户，为了家人的健康，我曲线救国做了一道香煎土豆丝饼，既满足了香脆口感，又做到了少油健康

用料

• 土豆中等大小 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 10～15克
• 胡椒面 少许（提味）
• 黑芝麻 少许（点缀）
• 盐 3克

少油健康香煎土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆用擦丝器擦成细丝，撒上盐，把水分杀出来（水分多的话倒掉），土豆丝变软后，加入鸡蛋，胡椒粉，面粉拌匀，调成图中浓稠度

步骤 2

不粘锅烧热，倒少量油（锅底薄涂一层），把土豆丝摊成薄薄的小饼，撒上黑芝麻点缀，然后反复翻面煎熟，起锅开吃

步骤 3

装盘，配点粥和凉拌菜，当早餐晚餐都行，简直不要太香

少油健康香煎土豆丝饼的小贴士

1.土豆丝尽量擦细，熟的快，还更香脆。 2.盐和胡椒粉根据自己口味增减。 3.土豆丝加盐杀出水分要倒掉，水分多了加的面粉就会多，最后土豆丝饼面饼感强，就不那么香脆了。 4.一定要小火慢煎，以免烧糊。

菜谱创建时间：2019-08-20 12:50:31