就为了这把剪刀，特意买了鸡爪。剪成你顺嘴的大小。顺便说下，剪子好用。
煮8-10➕分钟，喜欢软一点的可以煮到十三四分钟。煮好后迅速过凉水冲洗干净➕冰更棒。
配料食材挨个切。注意柠檬去籽。
芹菜香菜等切段。
花椒炸一小把，捞出后把冰糖融化。或者开水融冰糖也可。用白砂糖也可以。
冰糖融好后放入生抽、老抽、醋。把柠檬挤好后一起和所有主料、配料下进去翻拌。
最后➕400-500毫升水。冰箱冷藏，四小时后就可以吃了。有的做法把柠檬提前取出，我是第二天吃的时候挑出来的，口味没影响。
讲真，配料也超好吃。鸡爪已经完全入味。成功！PS：调料没有量，加好纯净水后可以自己尝一下汤汁口感，比平时炒菜多一个咸度就可以。