小美 肉松

作者： 铃-铃-铃

用料

• 煮肉材料
• 姜 3片
• 八角 1个
• 葱 2根
• 花椒 1/4茶勺
• 料酒 15克
• 水 750克
• 煮好肉开始做肉松材料
• 糖 15克
• 盐 2克（1/2茶勺）
• 耗油 5克
• 老抽 5克
• 主材
• 小里脊肉 300克

小美 肉松的做法步骤

步骤 1

洗肉后 切2-3厘米小块

步骤 2

肉300克 葱 八角 姜片 花椒 料酒15克 水750克 入主锅 40分钟 100℃ 反转 小勺 煮好倒入网锅 取出肉 去除所有调料 洗主锅

步骤 3

肉入主锅 一起的还有 糖15克 盐2克（1/2茶勺） 耗油5克 老抽5克 20分钟 V 速度2

步骤 4

烤箱烤 可以添加芝麻 自己烤箱火候自己掌握 我家机械式 温度不均 90度 每5分钟 翻炒一下 直至感觉干干脆脆的 取出 放凉 装瓶

菜谱创建时间：2019-08-20 00:00:26