花胶瘦肉炖冰糖

作者： 今天开始的流浪猫

滋补佳品，这是我最爱的（宵夜）跟大家分享一下。潮汕每个家庭都很注重吃补，其中功效和使用最多最好的就属花胶了，毕竟老少孕皆宜！养颜美容调理身体而且促进伤口愈合等功效都深入人心呀～

用料

• 花胶 4只
• 姜片 2片
• 瘦肉 适量
• 冰糖 适量

花胶瘦肉炖冰糖的做法步骤

步骤 1

这次自食的花胶我用的是经济实惠60头的炖完肉稍微比较薄，富裕家庭尽管往贵里挑总不会错的，12头的也很不错，反正我个人觉得功效差不多自食实惠就OK，但有钱当然是买贵的好了肉厚胶原蛋白也更多😻

步骤 2

注：一人份量。第一步花胶冲洗一下上锅蒸软，我大概蒸5分钟的样子，然后加姜片放水里泡发大约半天时间，准备好炖盅，一小块瘦肉剁成泥或切小小片，两块姜片。

步骤 3

花胶提前半天泡发完成后剪块和瘦肉，姜片，冰糖一起放入炖盅隔水炖2小时（我的炖盅是固定定时2小时的）。炖好的状态如图胶原蛋白都融入汤水里花胶已经变成很薄很薄了，汤水变得浓稠而且我觉得这样做不腥～😋

菜谱创建时间：2019-08-19 23:36:58