两道快手小菜 营养健康又解腻 下饭菜

作者： 敏敏是小可爱

主要容易上手又快 不会用太多时间下班累了十分钟轻松解决 开胃又低脂

用料

• 茄子 3个
• 大蒜 若干瓣
• 豆瓣酱 3勺
• 毛葱 4个
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 半勺

两道快手小菜 营养健康又解腻 下饭菜的做法步骤

步骤 1

用电饭煲焖饭的时候把茄子放到电饭煲的蒸屉上 饭好了茄子也好了 茄子拿出晾凉撕成条

步骤 2

把大蒜切末 豆瓣酱倒入茄子里 最好再放点香菜末（我家的香菜被我吃没了😂）

步骤 3

用筷子搅拌均匀即可 咸度自行调整 三勺豆瓣酱是淡口的

步骤 4

拌好后就可以配上米饭开造了

步骤 5

这个就是毛葱也叫红葱 是我家这边比较常见的经济作物 我个人觉得它比洋葱要好吃的多

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步骤 6

步骤 6

把毛葱两端切掉很好把皮 清水冲洗一下就可以准备切了

步骤 7

毛葱中间切一刀后横过来再切稍微厚一点的片 切太细炒完口感不好

步骤 8

鸡蛋煎好后再毛葱倒入锅中翻炒 倒入生抽 盐

步骤 9

毛葱炒至软软的有一点乳白色就可以出锅了 同样配上米饭绝对让你不行放下筷子

步骤 10

炒好后的毛葱有点甜甜的 鸡蛋又借了葱香味特别好吃 我家宝宝特别爱挑里面的毛葱吃 脆脆的甜甜的

两道快手小菜 营养健康又解腻 下饭菜的小贴士

两道小菜分享给大家 真的很下饭很开胃。茄子的酱要用生的豆瓣酱就是没有经过用油炒制的 毛葱建议少放盐

菜谱创建时间：2019-08-19 21:47:52