蒸巴浪鱼

作者： 大只乐豆

用料

• 巴浪鱼 4条
• 姜 7-8片
• 小米辣 1个
• 生抽 1勺
• 猪油 2勺
• 盐 少量

蒸巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

巴浪鱼洗干净后放盘里，表面抹少量盐，腌制15分钟，姜切丝码在鱼上，小米辣切碎一样放鱼上面。

步骤 2

水开后把放进蒸锅里蒸12分钟，看到鱼眼突出来就好了。

步骤 3

把蒸鱼盘里的水倒掉。加生抽或蒸鱼豉油，加猪油。开大火重新蒸两分钟。

步骤 4

起锅上桌。

步骤 5

同样的方法蒸的秋刀鱼。

蒸巴浪鱼的小贴士

这个蒸鱼方法还可以用于蒸秋刀鱼，一样鲜甜。这道鱼里最主要的是一定要加猪油，不能是其他油。

菜谱创建时间：2019-08-19 20:20:12