鸡心洗干净，一个个切好去血管，如图。
加料酒、生抽、蚝油、白胡椒，几片生姜，拌好放冰箱二小时。
热锅放油，五分熟时放大蒜（我几乎没用叶子，都是茎的部分），煸炒至出香味，盛出。
炒鸡心，玻璃盒子里的汤水倒干，热锅，油五分热时炒鸡心。不好意思，炒的时候没拍照，这个炒完后的样子。
大蒜、鸡心一起煸炒，喜欢味道重的宝宝们可以适当加一点点六月鲜，我还加了一点点鱼露（超市有卖，就叫鱼露），中大火翻炒。
香喷喷出锅