盐水毛豆

作者： yping

用料

• 毛豆 500克
• 盐 2勺（调料盒的小勺）
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 姜片

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净控干加盐搓，搓好后腌制15分钟

步骤 2

锅内加所有香料干锅翻炒出香味

步骤 3

加水煮开，水开后放毛豆，水基本与毛豆持平，水少加开水

步骤 4

不加锅盖煮15分钟捞出（香料不用挑拣），物理降温至毛豆凉透（我用风扇吹的），不嫌弃毛豆变色可以不用降温

步骤 5

最好放一晚上再吃，很香，如果嫌咸味不够可以煮毛豆水凉透，再将毛豆放入锅内泡1-2小时

菜谱创建时间：2019-08-19 13:54:10