茄子煲仔饭：懒人电饭锅煲仔饭之二

作者： jxcxs

一锅熟大杂烩真的最方便，好适合懒人…… 今天做的是咸鱼茄子肉末饭，虽然颜色看起来丑丑的，但是口味真的赞哦！ 赶紧学起来吧，试一试，方便又好吃 有一种咸鱼茄子煲捞饭吃的感觉哦…… 关于份量：2-3人份

用料

• 大米 1.5杯
• 香菇 4朵
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 辣椒 2个（不喜欢辣可以不放）
• 咸带鱼 2小块（任何咸鱼都可以哈）
• 黑胡椒粉 少许
• 油 4-5滴
• 爆炒肉末时需要的调料
• 肉末 125克
• 大葱 一小段
• 虾皮 1把
• 酱油 1/2勺

茄子煲仔饭：懒人电饭锅煲仔饭之二的做法步骤

步骤 1

一个茄子，切小备用

步骤 2

香菇切小备用，咸带鱼两小块，挑骨切碎备用，大葱取一小段切丝备用，辣椒2个切小（不喜欢可以不放）

步骤 3

猪肉末，125g就可以了，我这个的一半量，主要用于调味不用放太多哈，下油锅爆炒。

步骤 4

加入一把虾皮，大葱，三种材料爆炒，加入半勺酱油。然后小碗装起备用。

步骤 5

把切好的茄子均匀铺在米饭上面。

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步骤 6

步骤 6

然后刚才炒好的肉末葱均匀铺上。再均匀铺上咸鱼和香菇末。加入1勺蚝油，1勺酱油。少许黑胡椒粉。4-5滴食用油。然后直接点煮饭，熟了就可以啦。水要放的比平时煮饭稍微少一点水，饭粒分明更香口哦。

步骤 7

出锅，可以吃了，吃的时候均匀搅拌。超级美味！

茄子煲仔饭：懒人电饭锅煲仔饭之二的小贴士

关于肉末：肉末最好爆炒一下去味。 关于你很懒：那就不需要看中间的步骤，直接把所有食材准备好，丢进去一起煮就可以啦！ 关于份量：2-3人食

菜谱创建时间：2019-08-19 12:44:54